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Nieve de galleta oreo
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Puntuación: 3 sobre 1 valoraciones
Categoría: Helado

Ingredientes

Base de nieve:
200g. De crema de leche
150g. De leche(entera) en polvo
30g. De glucosa
1/2 l. De agua
120g. De azúcar
2.5g. De CMC.

Sabor:
12 galletas oreo

Preparación

Base de nieve:
1.poner en la licuadora la agua y ponerle poco a poco la leche en polvo sin dejar de batir.
2.En un recipiente mezclar la glucosa y la crema de leche, vértir en la licuadora.
3.En un recipiente mezclar la azúcar y el CMC y por vértirlo poco a poco ala licuadora sin dejar de batir,hasta estar bien licuado ponerlo en un refractario de vidrio o un molde de aluminio meter al congelador durante 1 hora y media.

Sabor:
Separar las galletas de la crema de en medio, la crema ponerla en un plato y las galletas en la licuadora una vez ya terminado de separar la crema de las galletas, moler las galletas ya molidas integrarlas en la base de nieve y también la crema de la galleta (en caso de tener batidora batirlos en la licuadora y si no se puede con una palita o una cuchara disparser la galleta en toda la nieve para que quede bien incorporada meter de nuevo al congelador durante 2 horas o mas
* el congelador tiene que estar a todo lo mas que da el refi de congelamiento

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