Buscar
Cocina coliflor con mantequilla y limon : Recetas de Coliflor
Visitas: 174
Puntuación: 0 sobre 0 valoraciones
Categoría: Verduras

Ingredientes

1 coliflor mediana (1½ kg. más o menos),
el zumo de 1½ limón,
150 gr. de mantequilla.
1 cucharada sopera de perejil picado,
1 huevo duro muy picadito,
agua,
sal.

Preparación

Se cuece la coliflor entera.

Una vez en su punto, se escurre un poco y se coloca en una fuente honda de porcelana o cristal (resistente al horno). Se pone la mantequilla en trozos por toda la coliflor, se rocía con el zumo de limón y se mete al horno a gratinar un poco, rociándola de vez en cuando con el jugo. Una vez que esté ligeramente dorada (unos 15 a 20 minutos), se saca y se espolvorea con el perejil y el huevo duro, y se sirve enseguida.

También se puede espolvorear con queso gruyere rallado, no poniendo entonces más que el limón y algo menos de mantequilla y nada de perejil y huevo duro. Se tendrá que dorar el queso antes de servir la coliflor.

Otras recetas similares

Como cocinar Asado De Lentejas
Como cocinar Asado De Lentejas
Reahogue el ajo con la cebolla en el aceite. Muela las lentejas y agregue los demás ingredientes, también el ajo y la cebolla. Unte con aceite una asadera ...