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Palo a Pique Llanero Venezolano
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Categoría: Legumbres

Ingredientes

1 paquete de Frijol Pinton Pequeño
2 Tazas de Arroz Blanco
1/2 Kg de Carne Molida de primera
1 Pimenton Rojo
2 Cebolla
1 Ajo Porro o Puerro (entero)
2 Ajis Dulces
1 Cebollin o cebolleta
2 Dientes de ajo
1 Carmencita o Colorante
1/4 Kg de Chicharron
1/2 litro de Caldo de Gallina o Pollo
2 Cucharadas de aceite vegetal
1 Pisca de Comino 1
Pisca de sal

Preparación

Colocar Granos en agua para su cosion con el chicharron para el gusro, quitarlo al final Agregar caldo de Pollo o Gallina , y hervir hasta ablandar.

Elaborar en sarten sofrito Criollo con Deintes de ajo machacados, Aji dulces Picaditos sin semillas, Cebolla picadita, cebollin picadito, ajo porro picadito.

Agregar comino , al final agregar carne molida para juntar y sofreir.

Áparte elaborar 2 Tazas de arroz blanco al dente , (Granulado) y agragar colorante.

Dejar enfriar arroz , Carne sofrita y Granos Colocar caldero grande con poco aceite, sofreir el arroz hasta calentar.

Agregar carne molida y luego los granos , sofreir por 10 minutos y servir caliente.

Se puede comer con ajis picantes al gusto y un poco de queso rayado blanco , y un toque de cilantro picadito.

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