Buscar
Huevos en cama de cebolla y salsa ranchera
Visitas: 974
Puntuación: 3 sobre 30 valoraciones
Categoría: Tortilla

Ingredientes

2 huevos, una cebolla, aceite vejetal, sal.

Para la salsa
1 chile dulce (pimento)
3 tomates (gitomates)
Alcapa
Cebolla
Consome (al gusto)
Sal
Pimienta (opcional)
Unos chiles jalapeños

Preparación

Pon a calentar el aceite, mientras se calienta, pica finmente la cebolla(lo mas posible).

Agrega la cebolla en el aceite caliente, espera a que tome un color cristalino.

Ya que se halla cristalizado la cebolla, agregale los dos huevos, como si fueras a hacerlos estrellados.

Deja que se cuezan lo suficiente.

Para la salsa pon los tomates juntos con la cebolla, alcapa y los demas ingreidentes en una olla (cazuela) a que se cuezan con suficiente agua, luego que se halla enfriado todo lo licuas.
lo pones a hervir.

Se lo agregas a los huevos y listo.

Al agregar la cebolla al aceite tener cuidado por la reaccion del aceite.

Nivel de dificultad: 3.

Tiempo de preparación: 15 min.

Tiempo de cocción: 9.

Otras recetas similares

Huevos pericos (cebolla y tomate)
Huevos pericos (cebolla y tomate)
Prealistar los ingredientes.Con la ayuda de un colador adicionar las cebolla y el tomate y lavar con agua hasta quitar todo exceso de tierra que contenga ...
Huevos con cebolla y tomate.
Huevos con cebolla y tomate.
-Prealistar todos los ingredientes. -En un tazon hondo batir los huevos como si fueran para tortilla. -Adicionarle la leche. -Aparte picar la cebolla ...
Huevos fritos con cebolla caramelizada
Huevos fritos con cebolla caramelizada
Alistar todos los ingredientes.Cortar la cebolla en tiras delgadas.Calentar en el sartén la mantequilla y agregar la cebolla con un poco de sal.Tapar y ...
Huevos con pimientos y cebolla
Huevos con pimientos y cebolla
En una sartén ponemos unas cucharas de aceite, dejamos calentar y añadimos la cebolla picada y el pimiento picado ambos en tiras (corte en juliana). Sazonamos ...
Huevos con cebolla y tomate
Huevos con cebolla y tomate
Para la salsa de cebolla pon a pochar en una sartén con un poco de aceite con tres cebollas. Cuando estén bien doradas, tritúralas con una batidora. En ...